سر قیمت گوشت بریده شد | قیمت گوشت گرم در بازار امروز 27 مرداد کیلویی چند؟

خبرنگار شایلین بهبودی:

«مسعود رسولی»، دبیر انجمن صنعت بسته‌بندی گوشت، اعلام کرد که روزانه بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن گوشت گرم در بیشتر استان‌ها وارد و توزیع می‌شود.

وی گفت: بنابر آمار روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن گوشت گرم وارد کشور و توزیع می‌شود. گفتنی است گوشت وارداتی در اکثر استان‌ها توسط  مباشر استان و برخی فروشگاه زنجیره‌ای توزیع می‌شود.

او با بیان اینکه قیمت گوشت وارداتی با مدت مشابه سال قبل  تغییری نداشته است، افزود: نرخ کنونی هرکیلو ران، سردست و راسته گوساله ۲۹۹ هزارتومان، چرخ‌کرده ۲۷۵ هزارتومان، مخلوط گوساله ۲۸۵ هزارتومان و مخلوط گوسفندی ۳۱۶ هزارتومان است.

رسولی درباره آینده بازار گوشت وارداتی گفت: برآوردها حاکی از آن است که قیمت گوشت وارداتی تغییری نداشته باشد، حال باید منتظر سیاست‌های جدید واردات توسط وزیر جدید جهاد ماند.

دبیر انجمن صنعت بسته‌بندی گوشت با تاکید بر نظارت توزیع گوشت وارداتی تنظیم بازار افزود: بارها به فروشگاه‌ها تذکر داده‌ایم که خریداران گوشت را شناسایی کنند؛ به طوریکه از فروش بالاتر از یک بسته اجتناب کنند و حتما گوشت با دیگر محصولات خریداری شود تا مغازه‌داران از این موضوع سوءاستفاده نکنند.

 او گفت: در حال حاضر واردات گوشت گوساله از برزیل و پاکستان و گوشت گوسفند از استرالیا در حال انجام است.

تولید داخل کاهش یافته و مردم به دلیل قیمت مناسب به گوشت‌های وارداتی روی آورده‌اند بنابراین تولیدکنندگان مجبورند دام را با ضرر بفروشند و در پی این ضرردهی دامداران بیشتر استان‌ها به وزارتخانه نامه زده‌ و اظهار کرده‌اند که با مازاد دام سنگین روبه‌رو هستند و باید راهکاری برای آن اندیشیده شود.

منصور پوریان، رییس شورای تامین دام کشور درباره آخرین وضعیت عرضه گوشت قرمز در کشور توضیح داد: در حال حاضر انواع گوشت قرمز گوسفند و گوساله گرم و منجمد وارداتی و تولید داخل در بازار متناسب با تقاضای مردم عرضه می‌شود و بیشترین تقاضا برای گوشت‌های وارداتی وجود دارد زیرا گوشت تولید داخل همچنان با فاصله زیادی گران‌تر از گوشت وارداتی است و البته این فاصله قیمتی برای تولیدکنندگان مشکل‌ساز شده است، گوشت تولید داخل امروز به عنوان گوشت گران در بازار عرضه می‌شود و تنها سه دهک اول جامعه می‌توانند این گوشت را تهیه کنند.

وی در ادامه به افزایش جمعیت دام زنده کشور اشاره کرد و گفت: جمعیت دامی کشور امسال نسبت به دو سال گذشته وضعیت بهتری دارد، گوساله‌های پروار وارد و آماده شده و اکنون آماده کشتار است اما این جمعیت هنوز کفاف تقاضای کشور را نمی‌دهد و دولت باید همچنان دام پایه‌پروار وارداتی یا تولید داخل را به اضافه نهاده مدت‌دار و با قیمت مناسب را در اختیار دامداران قرار دهد تا استمرار در این امر به کاهش هزینه‌های تولید دام گوشتی در کشور بینجامد و گوشت تولید داخل با قیمت مناسب در اختیار مصرف‌کننده قرار بگیرد.

پوریان تصریح کرد: تداوم تامین دام پایه‌پروار و نهاده مدت‌دار در مقطع کنونی اهمیت زیادی دارد اما این امر لزوما به معنای تداوم واردات دام پایه‌پروار نیست، دولت می‌تواند با بر عهده گرفتن بخشی از هزینه‌های تولید این دام به تقویت تولید داخلی گوشت کمک کند این در حالی است که صنعت دام تنها صنعتی در کشور است که ۹۷ درصد در اختیار بخش خصوصی است و دولت در آن تنها نقش سیاستگذار را دارد. 

رییس شورای تامین دام کشور در تشریح قیمت دام زنده سنگین و گوشت قرمز گفت: گوشت گوساله منجمد برای مصرف‌کننده هر کیلو حدود ۳۰۰ هزار تومان و گوشت گرم هم حدود ۳۸۰ هزار تومان قیمت دارد و بهای هر کیلو گوساله زنده به طور متوسط ۱۷۰ هزار تومان ارزیابی می‌شود با این حال اکنون هزینه تولید دام سنگین برای تولیدکننده بیش از ۲۰۰هزار تومان در هر کیلو است و بنابراین دامدار گوساله را با زیان پرورش می‌دهد، هرچند گوشت گوساله تولید داخل با متوسط قیمت حدود ۶۰۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.   

وی درباره قیمت انواع گوشت گوسفندی توضیح داد: در حال حاضر، قیمت گوشت گوسفندی منجمد وارداتی هر کیلو ۳۰۰ هزار تومان و گوشت گرم وارداتی هر کیلو ۳۷۰ هزار تومان است اما گوشت گوسفند تولید داخل دست‌کم ۵۰۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد، همچنین قیمت تولید هر کیلو گوشت گوسفندی حدود ۳۰۰ هزار تومان است اما گوسفند زنده ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزار تومان در هر کیلو فروخته می‌شود و دامداران در تولید دام سبک نیز مانند دام سنگین در ضرر هستند.