خورش کدو حلوایی یکی از خوراکهای سنتی و قدیمی ایران است. این خورش بیشتر در جنوب کشور و به خصوص بوشهر طبخ میشود. البته این خوراک از دوره صفوی به جامانده و طبیعتا طی این سالها شیوه طبخ آن در جنوب کشور تغییراتی کردهاست. این خورش مخصوص فصل پاییز و زمستان است.
